№5(97)
вересень - жовтень
2008 року

РЕЦЕПТИ УКРАЇНСЬКОЇ КУХНІ

Українці на Фестивалі VIII району Будапешту

foto

В VIII районі Будапешта на вулиці Блаті Отто пройшов фестиваль під назвою «Becsengettek», де були представлені всі меншини цього району. Господинею фестивалю була д-р Андреа Голлоші – депутат району, яка разом із помічниками з організаційного колективу парку Орці започаткувала цей захід.
Організатори гарно облаштували територію. По лівій стороні вулиці були розташовані намети для майстрів, які продавали різні традиційні вироби, були солодощі та випічка, різні буфети, які давали змогу подолати спрагу в останній спекотний день літа. Для дітей організували різні атракціони. По правій стороні вулиці були розташовані намети для меншин. Кожна меншина – вірмени, греки, болгари, русини, румуни, поляки, словаки, німці та українці – представляли національні фотовиставки, традиційні техніки прикладного мистецтва та національну кухню.
Фестиваль тривав цілий день. В першій половині дня на сцені проводились різні конкурси для дітей та дорослих. А друга половина – була присвячена культурам національних меншин. Всі меншини презентували свою культуру. Нашу меншину представляли двоє діточок – Оля та Мартон Сабо – вихованці недільної школи, яку очолює Надія Музичук. Діти читали вірш Лесі Українки «Вишеньки – черешеньки». Маріанна Лаба, колишня випускниця, а нині викладачка Львівської музичної академії, виконала чудові українські народні пісні.
Про українську кухню, яку ми представляли, ми будемо чути ще не раз. Ми пригощали не тільки угорців, високоповажних гостей, серед яких був і Арпад Нік – один з найсильніших людей Угорщини, а і багато туристів з Голландії та Німеччини.
Чим ми їх пригощали? Дана Козубович приготувала смачніші вергуни, Вікторія Штефуца пригощала котлетами з гречкою, Оксана Головко спекла смачного яблучного штруделя, а Надія Музичук напекла багато пиріжків з різною начинкою та приготувала сметанник надзвичайної смакоти.